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華膳空廚公布明年農曆新年過年圍爐台中年菜外帶年菜來圍爐新竹除夕圍爐開運年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為2018 年菜預訂主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
【台灣醒報記者楊蕓台北報導】消防員是否負責捕蜂抓蛇的爭議持續延燒。行政院公布拍板蜂蛇業務6大原則，1日卻遭立委批評「四不像」，與內政部承諾要「回歸農政」背道而馳。時代力量立委徐永明表示，以危急與否判定責任歸屬，接報案電話卻仍是119負責，「難道是要消防員做到死嗎？」國民黨立委黃昭順也指出撫卹原則與消防法牴觸，對此內政部長葉俊榮強調，會盡力爭取消防員權益。
行政院拍板的6項原則包括，一、仍由現行119及1999通報系統受理及全程管控。二、民眾通報蜂蛇出沒及夜間10點後之緊急勤務，由消防單位受理執行，以免人身安全受到威脅。三、其他處理保育類動物及較不具威脅之捕蜂等一般勤務，由農政單位負責。
四、對於參與捕蜂捉蛇緊急勤務的消防人員，強化教育訓練及裝備。五、消防人員因執行排除蜂蛇出沒之緊急勤務肇致傷害等，皆視為因公出勤，應予合理補償與撫卹。六、消防業務屬地方自治事項，請各地方政府、消防、農政單位共同合作。
徐永明失望表示，「內政部才承諾2年內要回歸農政，現在又跳票，難道是要消防員捕蜂抓蛇做到死嗎？」徐永明說，緊急的給消防隊處理，不具威脅的歸給農政單位，如何判定是否危急？且負責接報案電話的也是119，「內政部要不要乾脆修法把蜂蛇業務納入消防法？」
黃昭順進一步提到，在原則的第5項中，對於消防員執行蜂蛇勤務致傷害時，皆視為「因公出勤」，給予合理補償和撫卹。她指出，過去發生有消防員因處理蜂蛇業務死亡案例，銓敘部卻無法給予撫卹，原因在於蜂蛇業務不在消防法規範的業務範圍內，因此無法認定是「因公殉職」。
她強調，「因公死亡」與「因公殉職」兩者差很大，行政院的決議是否違反消防法而給予撫卹？也不同意捕蜂捉蛇列入消防法，否則會加重消防員負擔。對此，部長表示，過去有些案例是銓敘部認定「因公死亡」，但消防署的認定是「因公殉職」，內政部會盡力與銓敘部討論、爭取消防員權益。
葉俊榮則表示，「行政院訂出的6大方向還有努力的空間，針對消防同仁的權益與強化訓練內涵，將責成消防署推動。」他強調，在滿足民眾需求的前提下，無論捕蜂還是抓蛇，大方向是朝專業方向來推動，而消防員在通報機制及夜間時段處理上，都有相當的承擔責任。
【早安健康／楊東霖編譯】很多現代女性不僅白天要上班，晚上回家還要忙著處理家務事，很容易累積疲勞、壓力過大，導致自律神經失調而引發耳鳴！這樣的狀況超過八成都發生在20歲到40歲的女性身上，低頻的耳鳴伴隨著耳朵的封閉不適，今天就要教妳如何改善這樣的症狀！
壓力大自律神經失調 引發低頻耳鳴上身
東京新宿醫療中心耳鼻喉科部長石井正則指出，像這樣低頻耳鳴的患者都有同一個共通點，就是都使用微弱的胸式呼吸法；當遇到不順心或是苦惱的時候，壓力也會隨之而來，呼吸就會變得微弱且自律神經會受影響，腦部呈現興奮狀態，低頻的耳鳴也就隨之而來。
自律神經分為交感神經及副交感神經，當交感神經活躍時末梢血管會收縮，血壓上升並造成身心緊張；而當副交感神經活躍時，血管會適度的舒緩，血壓也會隨之降低，讓身體進入緩和的狀態。
而採取胸式呼吸法時，不只會動用到橫膈膜，還會牽扯到呼吸輔助肌；呼吸輔助肌分布於胸部及頭部，呼吸時呼吸輔助肌會將胸腔撐開，間接刺激到了交感神經，使緊張情緒不斷持續。
簡單的蜂鳴式呼吸法 幫助你的耳根清靜
為了避免刺激交感神經，可以利用蜂鳴式呼吸法來改善這樣的情況！它是瑜珈中常見的腹式呼吸法，只需要三個步驟即可執行。
(一)放鬆坐在椅子上，雙腳約與肩同寬。將雙肘置於桌面上並以食指輕輕的塞住耳朵，閉上雙眼。
(二)一邊意識著讓腹部膨脹，一邊從鼻子吸氣。以自己聽得見的音量發出「嗚?」的聲音，再從鼻子吐氣出來。
(三)持續這樣子的呼吸方式約五分鐘
像這樣子的呼吸方式可以令副交感神經活躍，有效抑制交感神經引起的興奮。在石井正則醫師的蜂鳴式呼吸法實驗中證實，實驗對象的21位女性中有16位女性的耳鳴得到了有效的改善！雖然是瑜珈姿勢，但實際操作起來卻很簡單，只要每天持續這個呼吸方法，相信耳鳴情況能有很大的改善！
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今年夏天特別熱，日前台北飆出 38.5 度高溫，冷飲市場業績強強滾，中租企業 (5871-TW) 也瞄準此商機，旗下「中租實業」與「薡茶」攜手進軍手搖飲市場，以中租控股旗下的中租租車門市為起點，打造第一家複合式經營門巿今 (14) 日開幕，希望能提供大眾新鮮的跨界體驗。
中租集團總裁辜仲立向來對餐飲市場感興趣，繼去年打造餐飲新品牌「晶贊總裁牛肉麵店」後，這次不自創品牌，而是選擇加盟薡茶，就連員工都另外招聘。
中租控股董事長陳鳳龍指出，複合式經營運用既有人力資源與營業空間，提升營運效能，創造出更多的價值，同時帶給客戶更好的加值服務。舉例來說，一般而言，租車站是早上的交車與晚上的還車最為忙碌，而手搖飲則是中午至下午時段為尖峰時間，二者複合經營，正好能發揮良好互補的作用。
薡茶創立於台中，是道地的台灣本土品牌，2009 年進入上海，深耕中國巿場，迄今在大陸已開展超過 300 家門市。2011 年切入東南亞市場，目前已躋身為越南一線的手搖飲品牌，海外共有超過 600 家分店。
「中租租車 X 薡茶」門市更獨家推出「金萱冷泡茶」特別款，需要以精準測量過的茶葉比例，經過 6~8 小時的常溫水冷藏浸泡，使茶葉的味道能慢慢透出，每瓶冷泡茶更可以看到完整的新鮮茶葉，每日限量製作與販售，可說是該門巿的獨家吸客利器。
陳鳳龍表示，以往中租單純扮演中小企業資金支援的角色，這次，使用中租的硬體資源，進一步結合中小企業的軟體技術，雙方的合作彰顯了中租一直與台灣中小企業站在一起的企業精神，未來也期待有機會與更多台灣優質企業合作。
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