林鴻福

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（優活健康網編輯部／綜合整理）堅果類特別適合氣虛型、血虛型、陽虛型三種體質食用。這三者有一個共同特徵：虛性體質（「陰虛」者除外，因陰虛容易有火氣，吃太多堅果會上火），需要靠堅果「補虛」。各位不妨將堅果想像成一顆顆炸彈，食用後內含的能量便在體內爆發，可讓全身細胞活絡起來。

不飽和脂肪酸可促進心血管系統健康

以胡桃仁為例，《本草綱目》記載：「甘，溫。歸肺、腎、大腸經。可補氣養血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽，腰部重痛。」現代研究更指出，胡桃仁有40％～50％的成分為脂肪油，多為亞油酸甘油酯，混有少量亞麻酸及油酸甘油酯，這些大量的不飽和脂肪酸，可促進心血管系統健康。這就是為什麼中醫古書、西方醫學、營養師，都強力推薦人體應適度攝取堅果。

我私下戲稱堅果類為「植物原子彈」，既可幫助補充能量，但若吃得太多則會造成反效果。堅果到底該怎麼吃、什麼時候吃、吃多少才健康？以下是我綜合營養學及中醫角度的建議。

堅果怎麼吃才對？

像花生、咖啡豆這類堅果或種子，會在溫暖、潮濕、氧氣充沛的環境中滋生傷肝的黃麴毒素，肉眼無法分辨。可用小包裝真空保存，避免長時間暴露於空氣。開封後，可放入冰箱的冷藏室裡，維持環境低溫、乾燥，並在2週內吃完，較不易產生毒素。

什麼時候吃最好？

早餐是一整天大腦細胞思考、整合的能量來源。而堅果可提供最優質的營養成分，最適合在早餐吃，讓你每天都能元氣滿滿的出門打拚。

牙齒不好的人怎麼吃堅果？

堅果的缺點在於硬度太高、不易咀嚼，老人家牙口不好、假牙鬆脫，或兒童乳齒較為脆弱，都不適合直接吃堅果，怎麼辦？其實很簡單，買台附有打粉、磨碎功能的果汁機即可，但要選擇玻璃硬度較高的機型，避免運作時破裂。

堅果因油脂含量高，打碎後呈現糊狀，可一次多放一點打碎、製成堅果醬。我曾有個患者，每天早餐都會倒一小包堅果到果汁機裡，打碎後直接小額借款推薦塗在白吐司上食用，簡單營養又美味。

一天要吃多少比較好？

衛生福利部建議，成人每日三餐裡的油脂類，應控制在3～7份（按：1份油脂，等於1茶匙的油），再加1份堅果。1份堅果，重量約為7～12公克（依種類而定），市面上含有各種堅果的綜合果仁，大多在28～150公克，外包裝通常有營養含量標記，一看便知，比較講究的人，也可用簡單的烘焙秤估量。

什麼人不適合吃？

大多數人都認為高血脂患者不能吃堅果，這觀念其實不見得正確。若是在血脂肪數值已獲得控制的情況下，高血脂病患仍然能和健康的人一樣多吃堅果（但三餐烹煮用油及動物性油脂就得減少攝取，避免一天的脂肪總和過量）。

此外，要提醒大家，站在醫師的立場，我最推薦純天然的無添加堅果，而非經加工再製（如裹上糖粉、糖漿、油炸）的堅果。加工後的堅果不但油脂含量更高，不飽和脂肪酸更會因為高溫烹調流失，高糖分含量還會對糖尿病、新陳代謝疾病的患者產生危害。

（本文摘自／寶中醫的易筋操／大是文化）

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「高利貸」的圖片搜尋結果

高利貸（又称放數）指要求特别高利息的貸款。 元代稱羊羔利。 高利貸債權人通常稱作大耳窿或地下錢莊；在馬來西亞，新加坡一帶又稱為“阿窿”。 由於高利貸在很多地區是非法或受很大的法律限制，這些契约一般必須抵押，甚至必須立下字據。

高利貸- 维基百科，自由的百科全书

https://zh.wikipedia.org/zh-tw/高利貸

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高利貸- 维基百科，自由的百科全书

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高利貸（又称放數）指要求特别高利息的貸款。元代稱羊羔利。高利貸債權人通常稱作大耳窿或地下錢莊；在馬來西亞，新加坡一帶又稱為“阿窿”。由於高利貸在很多地區是非法或受很大的法律限制，這些契约一般必須抵押，甚至必須立下字據。非法的高利貸借款契约不受法律保护，契约很可能在法庭会被宣告无效。

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高利貸合法嗎？要多高的利息才算「重利罪」？ – FOLLAW

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高利貸- MBA智库百科

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高利貸，或作大耳窿、地下錢莊，這些現今稱為“放數”的放債人，向“高利貸”借錢，一般毋須抵押，甚至毋須立下字據。 經濟史學者通常會按照如下方式定義高利貸:選定一個“我們覺得合適的”數字,比如20%的年利率,然後把利率超過了20%的任何借貸定義為高利貸。這樣的定義從字面意思上看並沒有錯,因為超過20%的利率的確比較“高”。

何謂高利貸放？ - 內政部

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運將借2.4萬高利貸不還結果他家變這樣... | 社會| 即時 - 聯合新聞網

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2017年2月21日 - 台中市賴姓運將向台中市警局刑警大隊報案，稱自己透過手機訊息，向綽號「小林」的工廠王姓小開借款3萬元，月息為25%，扣款6千，實拿2.4萬元，每日需還款一千元，但償還一期後就無力還款，未料自家就遭不明人士潑漆，住家附近的鄰居轎車，全被夾上寫有「此人四處騙錢」的傳單；王到案後坦言借錢，但不認毀損， ...

高利贷（金融名词）_百度百科

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高利贷是指索取特别高额利息的贷款。它产生于原始社会末期，在奴隶社会和封建社会，它是信用的基本形式。也就是说，在资本主义社会出现之前，在现代银行制度建立之前，民间放贷都是利息很高的。根据《中国人民银行关于取缔地下钱庄及打击高利贷行为的通知》中规定：民间个人借贷利率由借...

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放高利貸不可以嗎？─談重利罪＝＝. 文／馬培基. 小翔經常在電視上看到現金卡廣告，廣告中不斷強調借錢很容易，借了錢可以購買想要的東西。小翔覺得很疑惑：「銀行是慈善機構嗎？為什麼一直借錢給人？」小翔好奇的問爸爸，爸爸回答說：「銀行借錢給人，會收取一定比例的利息，借錢的人將來也必須還錢，如果不還，銀行會向法院 ...

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